依托
杭州西点培训学校小班化的教学体系，西点烘焙学习者和老师能够更好得互动，从多方面培养学员的动手实践能力和创新能力，为走出校园后的创业打下扎实的基础！
烘焙其实是一种的艺术，它不像做菜，高手们总能在少许、适量中找到合适的配比，用手抓出的调味料。
不信你看哪一个做烘焙的大师傅不是在食物称上一点一点调整各种成分的配比，一旦失败，轻则难以打发或者让你的蛋糕缩腰塌陷，重则直接让烘焙厨房变成灾难现场，所以烘焙中不死磕计量的话很容易失败，可是，各种计量单位又让烘焙新手们摸不着头脑，什么是盎司，什么是英寸，一茶匙是多少？一量杯又是多少？真是傻傻分不清楚。
首先，你要知道的是
1盎司（oz）=28.3克（g）
1磅（lb）=454克（g）=16盎司（oz）
1毫升（ml）水=1克（g）
举个例子
在没有量杯的情况下，想加入正好的1盎司的水或牛奶，只要用食物称称出28.3克就可以啦！
平常我们做蛋糕一般都用“英寸”这个单位
1英寸=2.54厘米（cm）
所以，一般一个6寸的模具大约是15厘米，圆模的尺寸以直径为测量标准，方模有的品牌标注的尺寸的对角线，有的则是方形的边长，所以在购买方模的时候一定要问清楚
量杯量勺怎么算？对于标准的美式食谱来说
1量杯（1Cup）=250ml
1/2量杯（1/2Cup）=125ml
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